伝統と革新！すぐ使える お弁当大百科 見逃し配信・動画・再放送ﾌﾙ無料視聴

子供から大人まで、お昼のお楽しみである「お弁当」。お母さんや、奥さんに作ってもらったお弁当や、ちょっと奮発して、おいしいお店のお弁当を購入したり、前日の夜のおかずを多めに作り、それをアレンジして翌日のお弁当にするパターンなど、さまざまなお弁当が、1日のお昼の時間を彩ります。この番組では、お弁当を提供するお店への取材を通じて、従来から伝わる「伝統の技」と、新しく生み出された「革新の技」を紹介していく内容がためになります。実際に自分達がお弁当の支度をする際に、応用できるものも多いと思います。さらに取材を通じて紹介される技を、番組に出演する料理研究家の方がアレンジして、家庭でも作りやすい方法にしてくださるということで、どんな方法が紹介されるのか、期待したいです。自分も昼食にお弁当を持って行っていますが、この番組で紹介される技を見て、挑戦可能なものはチャレンジしてみたいです。現在、お弁当の文化は日本を飛び出して海外にも紹介されており、ヨーロッパでは、日本のお弁当文化が流行していると耳にしたことがります。海外の方々も虜にする、日本のお弁当文化について、この番組を見ながら、改めて自分でも勉強していきたいと思いました。

私も毎日職場に弁当を持って行っていますが、綺麗な弁当ではありません。彩よりも味にこだわるし、楽したいからとやっぱり前の日の晩御飯の残りや冷凍食品に頼ってしまいますね。ちょっとでもと思い緑の野菜を入れたりはしているのですが何せ色彩感覚ゼロの人間なので中々綺麗には積められません。彩はどうやったらうまく詰められるのでしょうか。ただ手間がかかるんでしたらちょっと無理ですよね。でも美味しそうなお弁当を見るとテンションが上がります。昼休みに仕出し屋の弁当を配るのですが、やはり美味しそうに見えますよね。自分の弁当箱を開けるとちょっとガックシ来ている部分もあります。もちろん自分で作った卵焼きの味は美味しいんですけどどうも人には見せたくなくて机の上で一人で食べています。この番組では私みたいな不器用で時間のない人でもほんのちょっとした工夫で華やかに見える弁当を紹介してくれるのでしょうね。そして個人的な願いですがお値段の方も抑えめにして欲しいです。やっぱり値段が高い食材だとあきらめざるを得ません。見た目よりもお金を取ってしまうのでこればかりはどうしようもないです。だから見る時には材料に手順、そして見た目と何もかもから目が離せないですね。

ごちそう肉弁当というネーミングからも、美味しそうなお弁当の雰囲気が伝わってきます。コロナ渦にあり、私自身も外出の機会は以前よりも減りました。家の近所でもテイクアウトを始めるお店が増えてきており、外出できない反面、利便性が高まった点もあるなと感じている日々です。この番組では、そんな昨今生まれてきているお弁当に使える技を紹介してくれるとのことで、自宅でのお弁当作りや作り置きに活かせるのではないかと期待しています。従来から伝わる技と革新の技を合わせて取材されているとのことで、まさに温故知新の調理の知恵が学べるのではないかとワクワクしています。とくにお弁当は、これまで家庭の主婦や限られたお弁当屋さんや惣菜店でしか取り扱いがなかったものですが、さまざまなお料理屋さんがこの分野に加わったことで、確かに新しい発見や技の構築があったのではないかと思います。名店で取材した技を、料理研究家の渡辺あきこさんがアレンジして家庭でも作りやすい方法を教えてくれるとのことで、主婦歴のまだ短い私にも取り組みやすい方法が見つかるのではないかと楽しみです。今回はごちそう肉弁当ということで焼き鳥店の技とマヨネーズメーカーが開発した裏技を紹介してくれるとのこと。一体どんなお弁当が登場するのだろう、と今から気になっています。