逆転人生 船場吉兆・働き方改革旅館 話題の逆転劇その後 見逃し配信 動画 再放送
2021年10月4日にnhkで逆転人生 船場吉兆・働き方改革旅館が放送されます
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番組内容
船場吉兆、そして働き方改革旅館。放送１００回を記念し話題になった逆転劇のその後を描く。再起に挑む元・船場吉兆の御曹司伝は、伝説の料理人との思い出の一品を再現。
番組内容
大きな反響を呼んだ奇跡の逆転劇、再び！不祥事で廃業に追い込まれた船場吉兆。御曹司だった湯木尚二さんは、一度は料理人の道をあきらめアルバイトで食いつないでいたが、人々の縁に支えられ、大阪・北新地で再起に挑む。コロナ禍で苦しい中でも、かつての経験を胸に従業員の雇用を守るべく全力を注ぐ。また定休日を設ける異例の働き方改革で赤字旅館を再建した宮﨑知子さんも、地方の温泉郷と協力してさらなる大胆な改革に挑む。
出演者
【司会】山里亮太，杉浦友紀，【ゲスト】湯木尚二，株式会社陣屋代表取締役女将…宮﨑知子，【語り】小松由佳，磯部弘
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逆転人生「船場吉兆・働き方改革旅館 話題の逆転劇その後」見逃した方みどころ
逆転劇をテーマにしたこの番組、まず取り上げられるのは船場吉兆とのこと。
船場吉兆と言えば大阪の有名な料亭でしたが、2007年に産地偽装などの不祥事から次から次へと噴出し、記者会見のまずさなどもあって世間が大騒ぎしたことはよく覚えています。しかし、その後どうなったのかは、寡聞にしてほとんど知りませんでした。
今回の番組には、廃業に追い込まれた船場吉兆の御曹司だった湯木尚二さんが特集されるそうで、一度はどん底に転落しながらも、北新地に店を開いて再起に臨んでいるとのことで、とても驚かされます。しかも、未曽有のコロナウイルス禍の苦境でも、従業員の雇用を守るために奮闘しているそうで、一体どんな生き方を選んでいるのか？ 今の姿を、ありのままに見せてもらいたいと思いますね。
また、宮﨑知子さんという女性は、定休日を設ける異例の働き方改革で赤字旅館を再建した実績があるそうで、今回某温泉郷と連携して大胆な改革にチャレンジするとのこと。
様々な環境の変化で、寂れてしまった温泉街は全国に点在しています。そんな温泉街が復活するためのヒントが示されるのではないかと期待したい番組内容ですね。
放送されるのがとても楽しみです。
逆転人生「船場吉兆・まとめ
面白そうな所は、話題になった人々のその後の逆転劇を紹介する所です。
注目は、船場吉兆のその後の話です。
テレビで会見などが、話題になった事もありましたが、その後は、どうなったのか分からなかったので注目しています。
注目は、アルバイトも経験したという話です。
いろんな想いを抱えてのアルバイトだと思いますが、どんなアルバイトをしていたのか知りたいです。
その後に料理人として改めて挑戦していると分かりどんなあ心境の変化が、あったのかも知りたいです。
いろんな事を通して感じてきた事を糧に今後の料理人としての活躍に注目しています。
今回は、思い出の一品を再現するという事で楽しみです。
繊細できれいな飾りつけの料理は、本当に素敵ですね。
日本料理の魅力の詰まった料理だと思います。
赤字旅館を再建した女将の特集も楽しみです。
どんな方法で赤字を脱したのか興味深いです。
注目は、従業員に定休日を設けたところです。
赤字旅館を再建する中で福利厚生まで対応できるのが、すごいですね。
しかも次の改革にも挑もうとしているという事でどんどんチャレンジしてく姿勢が、魅力的です。
面白そうな所は、その後の展開が、明るい方向になっている所です。
勇気をもらえそうな番組です。
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